مغذي‌ها و مغزي‌ها
چه‌قدر در انتخاب غذاي خود دقيق هستيد؟ آيا تاکنون به تاثير رژيم غذايي بر سلامت جسم و روان خود فکر کرد‌ه‌ايد؟ با وجود اينکه بسياري از اشخاص از تاثير رژيم غذايي بر کاهش و افزايش وزن و ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سرطان و ديگر بيماري‌ها آگاهي دارند اما کمتر کسي مي‌داند که تغذيه بر عملکرد مغز نيز موثر است. پژوهش‌هاي اخير نشان مي‌دهد که اشخاص با انتخاب غذاي خود بر فعاليت انتقال دهنده‌هاي عصبي مغز تاثير مي‌گذارند. اين مواد شيميايي حامل پيام‌هايي هستند که موجب تغيير خلق و خو و توانايي تفکر افراد مي‌شوند. سرتونين يکي از اين انتقال دهنده‌هاي عصبي است که در واقع داروي ضدافسردگي طبيعي بدن محسوب مي‌شود. کلسيستوکينين نيز انتقال دهنده عصبي ديگري است که حافظه را تقويت مي‌کند. در واقع تغذيه مناسب موجب بهبود حافظه، حفظ هوشياري در طول روز و کاهش اضطراب مي‌شود. ما نيز در اين مقاله به بررسي تاثير رژيم غذايي بر خستگي فکر، هوشياري مغز، حفظ محفوظات و بهبود خلق و خو مي‌پردازيم.
گفته مي‌شود که هوشياري اشخاص حدود دو ساعت پس از صرف ناهار کم مي‌شود و هر قدر بيشتر غذا بخوريد، بيشتر احساس خواب‌آلودگي مي‌کنيد. اگر نياز شديد به هوشياري کامل داريد، بهتر است ناهار را فراموش کنيد. در اين مواقع ميان وعده هم مي‌تواند مفيد باشد. چنانچه ميان وعده روز براي شما مفيد نبود، مي‌توانيد تن‌ماهي، سالاد و تخم‌مرغ را که پروتئين‌هايي با هضم آسان هستند، انتخاب کنيد.
به طور کلي افزايش مصرف پروتئين و کاهش مصرف کربوهيدرات مانند ماکاروني و سيب زميني سرخ کرده از رژيم غذايي به افزايش هوشياري و کاهش احساس خواب‌آلودگي پس از صرف ناهار کمک مي‌کند.
کلسيستوکينين، انتقال دهنده عصبي است که با ترشح تريپتوفان و اسيد آمينه ديگري به نام فنيلانانين موجب بهبود حافظه مي‌شود. گرچه زمان در تاثير بهينه کلسيستوکينين نقش اساسي دارد. مطالب سخنراني خود را پيش از خوردن غذا مرور کنيد. بلافاصله پس از به خاطر سپردن مطالب براي يک وعده، از شير، ميوه‌هاي مغزدار و برنج که حاوي مواد ترشح کننده کليستوکينين هستند و به شما کمک مي‌کنند تا آنچه را آموخته‌ايد به خاطر بسپاريد، مصرف کنيد.
منبع: www.salamat.com
/ک
رفع خستگي‌هاي فکري
پروتئين، عامل افزايش تحمل
گفته مي‌شود که هوشياري اشخاص حدود دو ساعت پس از صرف ناهار کم مي‌شود و هر قدر بيشتر غذا بخوريد، بيشتر احساس خواب‌آلودگي مي‌کنيد. اگر نياز شديد به هوشياري کامل داريد، بهتر است ناهار را فراموش کنيد. در اين مواقع ميان وعده هم مي‌تواند مفيد باشد. چنانچه ميان وعده روز براي شما مفيد نبود، مي‌توانيد تن‌ماهي، سالاد و تخم‌مرغ را که پروتئين‌هايي با هضم آسان هستند، انتخاب کنيد.
به طور کلي افزايش مصرف پروتئين و کاهش مصرف کربوهيدرات مانند ماکاروني و سيب زميني سرخ کرده از رژيم غذايي به افزايش هوشياري و کاهش احساس خواب‌آلودگي پس از صرف ناهار کمک مي‌کند.
يادآوري محفوظات با ميوه‌هاي مغزدار
کلسيستوکينين، انتقال دهنده عصبي است که با ترشح تريپتوفان و اسيد آمينه ديگري به نام فنيلانانين موجب بهبود حافظه مي‌شود. گرچه زمان در تاثير بهينه کلسيستوکينين نقش اساسي دارد. مطالب سخنراني خود را پيش از خوردن غذا مرور کنيد. بلافاصله پس از به خاطر سپردن مطالب براي يک وعده، از شير، ميوه‌هاي مغزدار و برنج که حاوي مواد ترشح کننده کليستوکينين هستند و به شما کمک مي‌کنند تا آنچه را آموخته‌ايد به خاطر بسپاريد، مصرف کنيد.
منبع: www.salamat.com
/ک
