نفخ کمتر با غذاي پخته‌تر
نويسنده:دکتر سعيد حسيني*
شايد شما جزو آن دسته از افرادي باشيد که مدام نفخ مي‌کنند و به همين دليل مصرف مواد غذايي نفاخ مانند حبوبات يا سبزيجات را به کل کنار گذاشته‌ايد. اما اين، راه‌حل درستي نيست.
حبوبات، سبزيجات و ميوه‌ها منابع غني فيبر هستند و حذف‌شان از برنامه غذايي مي‌تواند مشکلات گوارشي نظير يبوست را پيش بياورد. اگر دچار نفخ مي‌شويد ابتدا بايد خود نفخ را بشناسيد و دليل نفخ کردن‌تان را پيدا کنيد.
بسياري از افراد به دليل آنکه اسفنکتر تحتاني مري‌‌شان گشاد شده است، دچار نفخ مي‌شوند. مصرف برخي خوراکي‌ها نظير نوشابه‌هاي گازدار يا کافئين‌دار وحتي چاي و قهوه و نسکافه يا برخي داروها سبب شل شدن اسفنکتر تحتاني مري مي‌شوند. در اين دسته از افراد، موقع حرف زدن، نوشيدن نوشابه يا آب با ني، سيگار کشيدن و آدامس خوردن هوا داخل معده شده و نفخ ايجاد مي‌شود. در اين افراد نفخ کردن تنها به دليل مصرف يک غذاي خاص نيست. آنها در هر شرايطي دچار نفخ مي‌شوند. پس آنها بايد مواد غذايي‌اي را که موجب شل شدن اين ناحيه از مري مي‌شود، حذف کنند
راه‌حل ديگر اين است که فرد در کنار مصرف مواد غذايي نفاخ، خوراکي‌هاي کاهنده نفخ مانند عرق نعناع يا زيره يا برخي داروها را مصرف کند. اصولا وقتي ماده‌اي نفخ مي آورد دليل آن هضم نشدن کامل‌اش است. در اين شرايط هر چه ماده غذايي پخته‌تر شود، قابليت هضم بالاتر رفته، جذب ماده غذايي بيشتر شده و از حالت نفاخي آن کاسته مي‌شود.
/ج
حبوبات، سبزيجات و ميوه‌ها منابع غني فيبر هستند و حذف‌شان از برنامه غذايي مي‌تواند مشکلات گوارشي نظير يبوست را پيش بياورد. اگر دچار نفخ مي‌شويد ابتدا بايد خود نفخ را بشناسيد و دليل نفخ کردن‌تان را پيدا کنيد.
بسياري از افراد به دليل آنکه اسفنکتر تحتاني مري‌‌شان گشاد شده است، دچار نفخ مي‌شوند. مصرف برخي خوراکي‌ها نظير نوشابه‌هاي گازدار يا کافئين‌دار وحتي چاي و قهوه و نسکافه يا برخي داروها سبب شل شدن اسفنکتر تحتاني مري مي‌شوند. در اين دسته از افراد، موقع حرف زدن، نوشيدن نوشابه يا آب با ني، سيگار کشيدن و آدامس خوردن هوا داخل معده شده و نفخ ايجاد مي‌شود. در اين افراد نفخ کردن تنها به دليل مصرف يک غذاي خاص نيست. آنها در هر شرايطي دچار نفخ مي‌شوند. پس آنها بايد مواد غذايي‌اي را که موجب شل شدن اين ناحيه از مري مي‌شود، حذف کنند
راه‌حل ديگر اين است که فرد در کنار مصرف مواد غذايي نفاخ، خوراکي‌هاي کاهنده نفخ مانند عرق نعناع يا زيره يا برخي داروها را مصرف کند. اصولا وقتي ماده‌اي نفخ مي آورد دليل آن هضم نشدن کامل‌اش است. در اين شرايط هر چه ماده غذايي پخته‌تر شود، قابليت هضم بالاتر رفته، جذب ماده غذايي بيشتر شده و از حالت نفاخي آن کاسته مي‌شود.
پي نوشت ها :
متخصص تغذيه و رژيم درماني
منبع:www.salamat.com/ج
