ديابتي‌ها مي‌توانند غذاهاي شيرين بخورند؟

اصولاً غذاهاي شيرين جزء يكي از گروه‌هاي اصلي غذايي هستند كه كربوهيدرات ناميده مي‌شوند. نان و غلات و ميوه‌جات نيز جزء گروه كربوهيدرات‌ها هستند
تمامي غذاهاي متعلق به گروه كربوهيدرات پس از گوارش و هضم در بدن به قند ساده (گلوكز) تبديل مي‌شوند. پس افراد ديابتي مي‌توانند غذاهاي شيرين حاوي شكر را جانشين غذاهاي ديگر حاوي كربوهيدرات كنند؛ مثلاً اين امكان وجود دارد تا با كم كردن از مقدار برنج يا نان در يك وعده غذايي امكان خوردن ژله به‌عنوان دسر بعد از غذا را فراهم كرد. منتها افراد ديابتي بايد توجه كنند كه اين مقدار مجازي كه مي‌توانند از مواد شيرين استفاده كنند، بايد براي هر كسي جداگانه محاسبه شود تا بر اساس كالري مورد نياز روزانه‌اش 50 تا 60 درصد غذاي روزانه‌اش از كربوهيدرات‌ها باشد.

شايد براي كسي توصيه شود مصرف خرما، عسل و يا وعده ميوه شيرين بلامانع باشد چون قندش تحت كنترل است و پزشك او اين ميزان را مجاز دانسته است. اما شما نبايد همانند او در رژيم غذايي‌تان عمل كنيد. نكته قابل ذكر ديگر در اين مورد زياد بودن انرژي (كالري) موجود در غذاهاي شيرين است كه مي‌تواند در صورت رعايت نکردن تعادل در مصرف آنها باعث اضافه وزن و چاقي شود. از طرفي ديگر غذاهاي شيرين گروه كربوهيدرات‌ها برخلاف غذاهاي ديگر فاقد ويتامين‌ها و املاح لازم براي بدن هستند. بنابراين مصرف اين غذاها و جايگزين كردنشان با غذاهاي ديگر بايد مورد توجه قرار گيرد و حتماً با مشاوره متخصص تغذيه‌ كه در زمينه تغذيه ديابتي‌ها اطلاعات كافي دارد، انجام بپذيرد. ولي بهتر اين است كه افراد ديابتي به طور كلي از مصرف كربوهيدرات‌هاي سريع‌الجذب مثل قند و شكر، خرما، عسل، توت خشك، كشمش و انجير خشك تا حد امكان پرهيز کنند. چون استفاده از كربوهيدرات‌هاي ساده نبايد بيش از 5 درصد كالري روزانه شود.

پي نوشت ها :
 

* متخصص غدد و متابوليسم

منبع:www.salamat.com
/ج