آش گوجه فرنگی
● مواد لازم
تره و جعفری خرد شده ۱ کیلو
لوبیا چیتی ۲ پیمانه
آب گوجه فرنگی ۱ لیتر
آب ۱ لیتر
آب غوره ۱ پیمانه
نعنا خشک ۱۰۰ گرم
پیاز داغ ۱ پیمانه
فلفل ۱ قاشق مرباخوری
زرد چوبه ۱ قاشق غذاخوری
برنج ۲ پیمانه
نمک به میزان لازم
ابتدا برنج را از یک شب قبل بدون نمک خیس کنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب ، تره و جعفری خرد شده ، لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملاً آش جا بیفتد. پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعنا خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. دقت کنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است . بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.
منبع:www.vista.ir
/ج
تره و جعفری خرد شده ۱ کیلو
لوبیا چیتی ۲ پیمانه
آب گوجه فرنگی ۱ لیتر
آب ۱ لیتر
آب غوره ۱ پیمانه
نعنا خشک ۱۰۰ گرم
پیاز داغ ۱ پیمانه
فلفل ۱ قاشق مرباخوری
زرد چوبه ۱ قاشق غذاخوری
برنج ۲ پیمانه
نمک به میزان لازم
ابتدا برنج را از یک شب قبل بدون نمک خیس کنید . لوبیا را نیز از قبل بپزید. سپس آب برنج را خالی کنید و برنج خیس خورده را در قابلمه مورد نظر ریخته و آب ، تره و جعفری خرد شده ، لوبیای پخته و آب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا کاملاً آش جا بیفتد. پیاز داغ و زرد چوبه را نیز تفت دهید و داخل آش بریزید. سپس نعنا خشک را در آش ریخته و در آخر آبغوره و نمک و فلفل را اضافه کنید. دقت کنید این آش هر چه تند تر باشد، خوشمزه تر است. بنابراین میزان فلفل آن به دلخواه خودتان است . بعد از اینکه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر کشیده ونعناع داغ فراوان روی آن بریزید.
منبع:www.vista.ir
/ج
