پوره عدس قرمز با تخم مرغ

عدس ها را در یك قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم بعد از این كه جوش آمد باید به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس‌ها بپزد و آب آن كشیده شود. سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می كنیم و پس از آن به مواد آماده
يکشنبه، 14 فروردين 1390
تخمین زمان مطالعه:
موارد بیشتر برای شما
پوره عدس قرمز با تخم مرغ

پوره عدس قرمز با تخم مرغ
پوره عدس قرمز با تخم مرغ


 






 

● مواد لازم
 

▪ عدس قرمز ۲ لیوان
▪ پودر تخم گشنیز یك قاشق مربا خوری
▪ گشنیز تازه خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری
▪ سركه یك قاشق سوپ خوری
▪ آب مرغ بدون چربی یك لیتر
▪ فلفل و نمك به اندازه لازم
▪ جعفری كمی برای تزئین
▪ تره فرنگی ۳ عدد ( خیلی نازك حلقه شود)
▪ تخم مرغ ۴ عدد
▪ نعنای تازه خرد شده دو قاشق سوپ خوری

پوره عدس قرمز با تخم مرغ

●چگونگی تهیه
 

عدس ها را در یك قابلمه می ریزیم و تره فرنگی، پودر تخم گشنیز، گشنیز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن می افزاییم و روی حرارت می گذاریم بعد از این كه جوش آمد باید به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد تا عدس‌ها بپزد و آب آن كشیده شود. سپس فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می كنیم و پس از آن به مواد آماده شده، نمك و فلفل می افزاییم و به طور كامل مخلوط می‌كنیم. بعد كف چهار ظرف كوچك كه از قبل چرب شده می ریزیم و وسط آن را خالی كرده و یك تخم مرغ می شكنیم. روی ظرف فویل آلومینیوم كشیده و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد می گذاریم تا وقتی كه تخم مرغ ببندد. آن گاه روی غذا را با جعفری خرد شده تزئین می كنیم.
۱)از عدس قرمز در تهیه سس پاستا برای افرادی كه رژیم غذایی كم چرب دارند یا گوشت مصرف نمی كنند بسیار كاربرد دارد.
۲) برای گرفتن چربی آب مرغ : آب مرغ را در یخچال می گذاریم تا ببندد سپس لایه چربی روی آنرا بر می داریم.
( برای ۶ نفر)
منبع:www.vista.ir



 



نظرات کاربران
ارسال نظر
با تشکر، نظر شما پس از بررسی و تایید در سایت قرار خواهد گرفت.
متاسفانه در برقراری ارتباط خطایی رخ داده. لطفاً دوباره تلاش کنید.