رابطه سوسيس و کالباس و كهير

مصرف سوسيس و كالباس در افرادي كه به افزودني‌ها، حساسيت دارند؛ سبب بروز و تشديد ناراحتي‌هاي پوستي، از جمله كهير و خارش مي‌شود. همچنين اين مساله در كساني كه سيستم ايمني ضعيفي دارند يا تحت درمان با داروهايي هستند كه سيستم ايمني را تضعيف مي کنند (مانند مبتلايان به سرطان يا انواع تومورها) نيز ديده مي‌شود. در صورتي كه فردي دچار كهير و خارش يا اين نوع ناراحتي‌هاي پوستي باشد در درجه اول بهتر است عامل آلرژي‌زا را از برنامه غذايي خود حذف كند.

لازم است اضافه کنم که اين عوامل مي‌توانند محيطي مانند گردوغبار، آلودگي‌هاي شيميايي يا تغذيه‌اي باشند. فرد مي‌تواند با حذف يك هفته‌اي يا يك ماهه آن عامل، تاثير آن را بر پوست خود مشاهده كند و در صورت درست بودن حدسش آن را از برنامه خود براي هميشه کنار بگذارد.
در وهله دوم، تقويت سيستم ايمني مي‌تواند مانع از بروز كهير و خارش شود. براي تقويت سيستم ايمني، مصرف برخي گروه‌هاي غذايي مانند ميوه‌ها و سبزيجات به دليل ويتامين‌ها و برخي مواد معدني كه نقش آنتي‌اكسيداني در بدن دارند، توصيه مي‌شود؛ يعني موادغذايي حاوي ترکيبات رنگي طبيعي، به شرطي كه فرد به آن ماده غذايي آلرژي نداشته باشد. در ضمن منابع پروتئيني نيز تا اندازه‌اي براي تقويت سيستم ايمني مفيدند. به‌علاوه توصيه مي‌شود فرد حتما در اين زمينه با يك كارشناس يا متخصص تغذيه مشورت كند.
يادتان باشد افرادي كه سيستم ايمني ضعيفي دارند، معمولا ميزان گلبول‌هاي‌سفيد خونشان پايين است در نتيجه بايد در وهله اول پروتئين كافي و در وهله دوم ويتامين و مواد معدني را از طريق سبزيجات و ميوه‌ها دريافت كنند تا سيستم دفاعي‌شان تقويت شود و با خوردن کمي سوسيس و کالباس که در دسته مواد غذايي آلرژي‌زا جاي مي‌گيرند، دچار حساسيت نشوند.

پي نوشت ها :
 

* متخصص تغذيه و رژيم درماني

منبع:www.salamat.com