آشپزخانه تکانی برای روزهای عید

رموز خانه داری

عید نزدیک است، کمکم اسم خانه تکانی سر زبان‌ها افتاده. همیشه تمیزکردن آشپزخانه بیشترین وقت خانم‌ها را به خود اختصاص می‌دهد.
سروسامان دادن به کابینت‌هایی که در طول یک سال پر از وسایل و ظرف و ظروف اضافه شدهاند و اگر خیلی خوشبینانه به قضیه نگاه کنیم بهم‌ریختگی مشکل اصلی آنهاست.

البته شاید برای خانه تکانی کمی زود باشد، اما از آنجاییکه اکثر کارها به دقیقه نود کشیده می‌شود، بد نیست که پیش پیش در مورد روشهایی که در وقت اضافه به دادتان میرسد مطالبی بخوانید:

کابینت‌ها

مرتب‌کردن قفسه‌ها در خانه‌تکانی، یکی از آن کارهایی است که همیشه با کشف‌های عجیب و غریب همراه است! ناگهان متوجه می‌شوی که مادرت، بیسکویت‌ها را در ظرف ماکارونی و شکلات‌ها را توی قوطی چای پنهان کرده است. انگار قفسه‌های آشپزخانه تبدیل به یک گنج‌نامه اسرارآمیز شده‌اند که فقط مادرها از رمز و راز آن سر در می‌آورند.

هرچه بیشتر جست‌و‌جو می‌کنی، بیشتر به این نتیجه می‌رسی که مادرها استادان هنر "پنهان‌کاری خوراکی" هستند؛ گویی این یک مسابقه جهانی است و آن‌ها مدال طلای آن را برده‌اند! در نهایت، پس از ساعت‌ها تلاش، قفسه‌ها مرتب می‌شوند، اما این سوال همیشه باقی می‌ماند: "چرا مادرها فکر می‌کنند ظرف برنج، بهترین جای قایم‌کردن کیک‌هاست؟!"

کابینتها حداقل سالی یک بار به گردگیری و شستشو نیاز دارند و اگر نایلون‌های کف آنها را هم عوض کنید لطف بزرگی در حق خودتان کردهاید. شاید نوع نایلونی که برای کف قفسه‌ها انتخاب میکنید چندان برای شما اهمیت نداشته باشد، اما بهتر است از این به بعد به این موضوع توجه کنید.

کابینتهایی که نزدیک زمین هستند به نایلونهای مقاوم تر و کلفتتری نیاز دارند، ولی میتوانید از نوع جدیدی از نایلونهای شیشهای نیز استفاده کنید که کف کابینت‌ها می‌چسبند. پس از اینکه گرد و خاک بین شیارها و درزهای کابینت‌ها را کاملاً تمیز کردید با خیال راحت نایلون را پهن کنید و ظرف و ظروف را روی آن بچینید.
   

شوهرتان را دستکم نگیرید

خانه‌تکانی عید و حضور شوهرها در این مراسم، یکی از آن صحنه‌های به‌یادماندنی است که گاهی بیشتر از خود نظافت، خاطره‌سازی می‌کند! شوهرها معمولاً با نگاهی معصوم و کمی سردرگم وارد میدان می‌شوند و سعی می‌کنند با حرکاتی نمادین، مثل جابه‌جا کردن یک گلدان یا نگه‌داشتن نردبان، نقش خود را به‌عنوان "هم‌تیمی" ایفا کنند. البته، گاهی اوقات این کمک‌ها آنقدر خلاقانه می‌شود که خانم‌ها ترجیح می‌دهند خودشان کار را انجام دهند، اما در نهایت، همین حضور و نیت خوب است که خانه‌تکانی را به یک خاطره شیرین و گاهی خنده‌دار تبدیل می‌کند

همیشه هم حضور مردها در آشپزخانه مترادف با ریخت و پاش نیست. از شوهرتان بخواهید بدنه کابینتها را بدنه ماشین خود فرض کند و آنها را با روغن جلای مخصوص برق بیاندازد. با اینکار سطح کابینت ها و رویه میزها در برابر خراشیدگی مقاوم شده و اثر انگشت نیز به راحتی از روی آنها پاک می شود.

یخچال

قبل از هرچیز در محتویات یخچال خود تجدید نظر کنید. فکر نمیکنید بد نباشد اگر جعبه گز سال قبل را که تقریباً سنگ شده از یخچال بیرون کنید؟ پس از خارج کردن مواد غذایی و ظرف و ظروف بیمصرف نوبت به تمیز کردن کشوهای پایینی یخچال میرسد.

آنها را کاملاً بیرون آورده و زیر شیر آب بشویید و یا با یک دستمال خیس آنها را تمیز کنید. برای جلوگیری از کپک زدن مواد غذایی در داخل این کشوها یک تکه اسفنج کوچک داخل آنها قرار دهید تا رطوبت را به خود جذب کند.

پس از اینکه بدنه داخلی یخچال و سطح قفسههای آن را تمیز کردید، یخچال را از برق درآورده و آن را جلو بکشید تا از دیوار فاصله بگیرد. سطح پشت یخچال را از گرد و خاک تمیز کنید تا خیالتان از همه جا راحت باشد.
 

گاز

میدانیم که خانمها به تمیزی گاز خود بسیار اهمیت می‌دهند و همیشه در حال گاز پاک کردن هستند، اما به هرحال این کار هم جزیی از خانه تکانی است.


خب، تصور کنید شوهر دست‌و‌پا چلفتی خانواده تصمیم گرفته برای یک بار هم که شده، هنر آشپزی‌اش را به رخ بکشد و یک نیمروی ساده درست کند. اما ظاهراً نیمروی او آن‌قدر "خاص" شده که نه‌تنهای تابه، بلکه کل گاز و حتی دیوار آشپزخانه هم به این مهمانی دعوت شده‌اند! حالا شما با یک گاز کثیف و یک شوهر معصوم (اما کمی حواس‌پرت) مواجه هستید که با چهره‌ای معذرت‌خواهانه به شما نگاه می‌کند.

برای تمیز کردن گاز، اول نفس عمیق بکشید و با یک دستمال مرطوب و کمی مایع ظرفشویی شروع کنید. اگر لکه‌ها سرسخت‌اند، از جوش‌شیرین و سرکه کمک بگیرید. در حین تمیزکاری، می‌توانید با آرامش به شوهرتان یادآوری کنید که نیمرو درست کردن یک هنر است، نه یک جنگ هسته‌ای! و البته، برای جبران این اتفاق، می‌توانید از او بخواهید که ظرف‌ها را بشوید یا برای شام یک پیتزا سفارش دهد. به هر حال، زندگی بدون این لحظات خنده‌دار، کمی خسته‌کننده می‌شد، نه؟
   

نحوه نظافت پنکه سقفی و مواد شوینده مناسب

برای تمیز کردن پنکه سقفی، ابتدا مطمئن شوید که پنکه خاموش است و برق آن قطع شده است. سپس با استفاده از یک نردبان یا چهارپایه، به آرامی پره‌های پنکه را با یک دستمال مرطوب آغشته به محلول آب و صابون ملایم پاک کنید.

برای قسمت‌های سخت‌دست‌رس، می‌توانید از برس‌های نرم یا دسته‌های بلند استفاده کنید. پس از تمیزکاری، با یک دستمال خشک، پره‌ها را خشک کنید تا از ایجاد لکه‌های آب جلوگیری شود. در نهایت، برای براق‌کردن پره‌ها، می‌توانید از محلول آب و سرکه استفاده کنید. این روش نه‌تنها پنکه را تمیز می‌کند، بلکه از تجمع گردوغبار در آینده نیز جلوگیری می‌نماید

دیگر وسایل

حالا نوبت به تمیزکردن کتری، قهوه جوش، ماکروویو و... میرسد. کتری را پر از آب کرده و داخل آن مقداری سرکه سفید بریزید و اجازه دهید مدتی بجوشد. سپس آب کتری را خالی کرده و بسته به مقدار جرم دیواره آن ۴-۵ بار این کار را تکرار کنید. در آخر یک بار کتری را از آب پر کرده و بگذارید مدتی بجوشد تا طعم سرکه از بین برود. همین کار را در مورد قهوه جوش نیز میتوانید انجام دهید.

برای تمیز کردن دیوارههای داخلی ماکروویو دو فنجان آب را در ظرفی ریخته و آن را داخل ماکروویو قرار دهید. دستگاه را روشن کرده و اجازه دهید چند دقیقه ای آب بجوشد تا بخار کاملاً فضای داخلی ماکروویو را پر کند. با اینکار ذرات مواد غذایی و چربی‌هایی که به دیواره‌های آن چسبیده‌اند به‌راحتی با یک دستمال خیس پاک می‌شوند.
 

فوت کوزه‌گری

هیچوقت جزئیات را فراموش نکنید. شاید تصور شما از یک آشپرخانه ایدهآل فقط پاکیزگی کابینتها و وسایل آن باشد، اما مسلماً دلیل اصلی ایدهآل شدن یک آشپزخانه چیدمان مناسب وسایل و رنگبندی درست آن است. دکوراسیون حساب شده، چشم را مینوازد، ذهن را بخوبی با محیط درگیر میکند، و نهایتاً باعث میشود دست و دل خانم خانه خیلی راحتتر به سمت پختوپز برود.

پیشنهاد ما چند نکته ساده است:

یک سبد چوبی زیبا با چند نوع میوه مصنوعی روی میز آشپزخانه قرار دهید.
از یک قوری بیمصرف یا هر ظرف دیگری که مدتهاست بیاستفاده مانده برای سبز کردن گندم استفاده کنید.

در کاسه‌های سفالی آبیرنگ چند عدد سیب قرمز یا چند عدد انار قرار دهید و روی پیشخوان بگذارید.
داخل یک پارچ سفالی آبی رنگ چند شاخه گل طبیعی بگذارید و روی پیشخوان قرار دهید.