سوپ قارچ
مواد لازم:
کره: 50 گرم
آب مرغ غليظ: 2 ليتر بدون چربي
شير: 1 ليتر
قارچ: 500گرم
ليموي تازه: چند عدد
نمک و فلفل سفيد: به ميزان لازم
خامه: به ميزان لازم
جعفري خرد شده : 2 قاشق سوپخوري
انرژي کل 1000 کيلوکالري
روش تهيه:
قارچ را خوب بشوييد و ورقه ورقه خرد کنيد و با نيمي ديگر از کره و يک قاشق آبليمو تفت داده وبه سوپ اضافه کنيد. نمک و فلفل سوپ را اندازه کنيد و آن را داخل سوپخوري ريخته و با خامه و جعفري تزيين کنيد و همراه ليمو ترش سرونماييد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100
