کوکوي کدو

مواد لازم:
 

سيب زميني : 1عدد
هويج : 1عدد
کدو: 1عدد
ژامبون مرغ: 100گرم
نمک، فلفل و روغن: مقداري
سفيده تخم مرغ: 1عدد
انرژي کل 500 کيلوکالري

روش تهيه:
 

سيب زميني، هويج، کدو وژامبون را با رنده درشت رنده کنيد. سپس نمک، فلفل و سفيده تخم مرغ را بيفزاييد و کاملا مخلوط نماييد. مقداري روغن در تابه بريزيد. هنگامي که کاملا داغ شد، مخلوط کوکو را در تابه بريزيد و سطح آن را صاف نماييد. شعله را ملايم کنيد تا کوکو بسته شود. سپس آن را برش بزنيد و برگردانيد تا سطح ديگر کوکو نيز سرخ شود.
منبع:نشريه دنياي تغذيه - ش100