موس زردآلو

مواد لازم
آب زردآلو(آبميوه ي پاکتي / 500ميلي ليتر
شکر / 100گرم
پودر ژلاتين / يک و يک دوم قاشق سوپ خوري
اب سرد/ 60ميلي ليتر
وانيل / يک هشتم قاشق چاي خوري
خامه ي فرم گرفته/ 250گرم
کمپوت زردآلو براي تزئين /به مقدار لازم

روش تهيه
آب زردآلو و شکر را با هم ملخوط کنيد و مرتب هم بزنيد تا شکر کاملا حل شود. آنگاه پودر ژلاتين را روي آب سرد بپاشيد و به طريق بن ماري (بخار آب جوش)حل کنيد و بعد از کمي خنک شدن، آن را به مواد بالا بيفزائيد و در اخر، وانيل و خامه ي فرم گرفته را هم اضافه کنيد و در قالبي به گنجايش 1ليتر -که آن را با روغن مايع کمي چرب کرده ايد-بريزيد و به مدت 3الي 4ساعت در يخچال قرار دهيد تا ببندد. سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانيد و با خامه و کمپوت زردالو تزئين کنيد
يادآوري
قبل از برگرداندن دسر در ظرف، ابتدا بشقاب دسر را با اب سرد خيس کنيد و بعد دسر را درون آن برگردانيد تا راحت تر حرکت کند و به هر قسمت بشقاب که خواستيد، جا به جا شود. مطابق با شکل مورد نظر مي توانيد اين دسر را با گل هاي طبيعي هم تزئين کنيد منبع:مجله دنیای زنان شماره 60