خوراک مرغ با کدوي پنيري

مواد لازم :
کدو سبز: 4تا5 عددمتوسط
خامه رقيق : يک دوم پيمانه
نمک و فلفل : مقداري
پنير موتزار لارنده شده : حدود 1 پيمانه
پنير پارامزان رنده شده : يک دوم پيمانه
پودر سوخاري : يک دوم پيمانه
کره نگيني خرد شده : 20گرم
مواد لازم :
سينه مرغ : 3عدد بي استخوان
نمک و فلفل : به اندازه نياز
روغن : 3 قاسق سوپخوري
آ ب مرغ : 1 پيمانه
آ ب ليمو : 1 قاسق سوپخوري

طرز تهيه :
کدوها راشسته و خشک کنيد سپس همه را به صورت ورقه هاي خيلي نازک برش دهيد و ته ظرفي را چرب کرده و يک رديف کدو بچينيد . روي کدوها را کمي خامه ، نمک و فلفل و کمي از پنيرهاي مخلوط شده بريزيد و مقداري پودر سوخاري و دوباره کدو و بقيه مواد و در لايه دوم ( ا[رين لايه ) روي پودر سوخاري کره نگيني شده بريزيد و در فر 180 درجه به مدت 40 دقيقه بپزيد .
طرز تهيه مرغ :
روي سينه مرغ برش هاي اريب نسبتا عميق ايجاد کنيد . نمک ، فلفل و روغن روي آن ها بماليد . بعد در ظرف گذاشته و روي آن آب مرغ ، آب ليمو و سير بريزيد و در فر 190 درجه به مدت تقريبا 35 دقيقه بگذاريد وبا کدوي پنيري سرو کنيد .
منبع:مجله هنر آشپزی ش 48