سالاد کلم بروکلي با سس ماست

مواد لازم:
 

بروکلي / 200گرم
خيار / 3عدد
گوجه فرنگي / 3عدد
پياز قرمز/ يک عدد
ماست/ 6قاشق غذاخوري
چاشني سالاد /يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
ليموترش / يک عدد بزرگ
مايونز/ يک قاشق غذاخوري(در صورت تمايل
روغن زيتون/3قاشق غذاخوري
کنجد / يک قاشق غذاخوري

طرز تهيه :
 

بروکلي را گل گل کرده، بشوييد و در صافي بريزيد. خيار و گوجه فرنگي را بشوييد و خرد کنيد(خياربايد با پوست باشد).پياز را به صورت خلال هاي درشت خرد کنيد. ماست، چاشني سالاد، نمک، فلفل، آب ليموترش و مايونز را مخلوط کرده و با چنگال هم بزنيد. روغن زيتون را کم کم اضافه کرده، هم بزنيد تا به خورد ماست رفته و کاملاً با هم مخلوط شوند. مواد سالاد را در ظرف مورد نظر بريزيد و سس را روي آن ريخته و کنجد بپاشيد

نکته:
 

1ـ اين دستور 70گرم کربوهيدرات، 25گرم پروتئين، 40گرم چربي و 740کيلوکالري انرژي دارد.
2ـ براي تهيه ي چاشني سالاد يک قاشق مرباخوري نعناع خشک، يک قاشق مرباخوري شويد خشک، يک قاشق مرباخوري پودر سير و يک قاشق مرباخوري ريحان خشک را با هم مخلوط کرده و براي سالادها استفاده کنيد.
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73