ميني تارت سيب

مواد لازم براي خمير:
 

کره ي نرم/170گرم
پنير خامه اي/ 85گرم
آرد/250گرم

مواد مياني :
 

شکر قهوه اي/150گرم
تخم مرغ / يک عدد، کوچک
کره ي نرم / يک قاشق غذاخوري
نمک/يک هشتم مرباخوري
دارچين/يک دوم قاشق مرباخوري
سيب خرد شده/ يک پيمانه
گردو/40گرم

طرز تهيه :
 

ابتدا قالب هاي کوچک مافين را چرب کرده، کنار بگذاريد. کره و پنير خامه اي را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. آرد را اضافه کرده و مخلوط کنيد تا خمير جمع شده و به شکل توپ درآيد. بعد خمير آماده را داخل نايلون قرار داده و براي 15دقيقه در يخچال بگذاريد، بعد ازاين مدت، خمير را به 32قسمت مساوي تقسيم کرده و آن ها را داخل قالب هاي مافين کوچک چرب شده، بازکنيد و داخل آن ها را با مواد مياني آماده شده ذيل پرکنيد و در فر از پيش گرم شده با دماي 175درجه ي سانتي گراد و به مدت 20تا25دقيقه بپزيد.
طرز تهيه مواد مياني :
شکر قهوه اي، تخم مرغ، کره، نمک و دارچين را با هم مخلوط کرده و بعد سيب پوست گرفته ي خرد شده و گردو را نيز اضافه نموده و به خوبي مخلوط کنيد.

نکته :
 

1ـ اين دستور 290گرم کربوهيدرات،35گرم پروتئين،240گرم چربي و 3460کيلوکالري انرژي دارد.
2ـ در صورت تمايل مي توانيد ابتدا خمير را روي سطح کمي آرد پاشيده باز نموده و به وسيله ي کاتر و به اندازه ي قالب هاي کوچک مافين برش زده سپس برش ها را داخل قالب هاي فوق قرار دهيد .
منبع: ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73