بیسکویت فندق چهارگوش

موادلازم برای تهیه حدود 30 عدد بیسکویت:
کره / 250 گرم
پودر شکر/ (55 گرم) ¼ پیمانه
آرد معمولی/ (185 گرم) 1 ¼ پیمانه
آرد برنج /(35 گرم) ¼ پیمانه
فندق خرد شده / (135 گرم) 1 ¼ پیمانه
فندق بو داده /(35 گرم) ¼ پیمانه

کره و شکر را در ظرف کوچکی می ریزیم و با همزن برقی می زنیم تا نرم و یکدست شود. آردهای الک شده و فندق را در آن می ریزیم، هم می زنیم تا مخلوط شوند. مخلوط را در یک تابه مستطیل 32×26 سانتی متری که قبلا چرب شده می ریزیم، روی آن را به شکل مربع های 5 سانتی متری علامت می گذاریم ،وسط هر مربع یک فندق برشته می گذاریم .تا به را به مدت 40 دقیقه در فر با درجه پایین می گذاریم تا بیسکویت ها قهوه ای روشن شوند. از جایی که علامت گذاری کرده بودیم به شکل مربع می بریم، می گذاریم تا خنک شوند.
منبع:مجله انواع بیسکویت