شیرینی سفید میوه ای ( مخصوص کریسمس)

مواد لازم:
برنج بو داده /(35 گرم) 1 پیمانه
پودر شیر پرچربی/ (100 گرم) 1 پیمانه
پودر نارگیل / (90 گرم) 1 پیمانه
خاکه قند / (160 گرم) 1 پیمانه
گیلاس شکرپوش خرد شده / (60 گرم) ¼ پیمانه
آناناس شکرپوش خرد شده / 1 حلقه
زردآلوی شکرپوش خرد شده / 2 عدد
کشمش پلویی / (40 گرم) ¼ پیمانه
کوفا آب شده / 250 گرم

یک قالب مستطیل شکل 29×19 سانتی متری را چرب می کنیم و داخل آن را با کاغذ شیرینی پزی می پوشانیم، طوری که دیواره های آن را هم بپوشاند. برنج بو داده، پودر شیر، پودر نارگیل، خاکه قند الک شده، میوه های شکرپوش و کشمش را در ظرف بزرگی می ریزیم، مخلوط می کنیم، کوفای خشک شده را در آن می ریزیم، خوب می زنیم. مخلوط را در قالب آماده شده می ریزیم، آنرا می پوشانیم و در یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد.
منبع:مجله انواع بیسکویت