سووپ قارچ- سوپ قارچ

مواد لازم براي مصرف 4 نفر
 

جو/ 100 گرم
جعفري و گشنيز/ 50 گرم
قارچ/ 500 گرم
رب/ 2 قاشق
آبغوره/ يک استکان
پياز/ يک عدد
زردچوبه، روغن و نمک/ بمقدار لازم
رشته سوپ/ 100 گرم

طرز تهيه:
 

ابتدا جو را داخل قابلمه اي ريخته روي چراغ يا اجاق گذاشته تا به خوبي بپزد بعد قارچ خرد شده را همراه سبزي خرد شده را به قابلمه اضافه مي کنيد بعد از بيست دقيقه رب و آبغوره را داخل قابلمه ريخته بعد رشته، سوپ و نمک را به غذا اضافه مي کنيد. در آخر پياز را در روغن سرخ کرده و همراه با زردچوبه به غذا اضافه مي کنيد و مي گذاريد تا خوب بپزد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.