که واو بايه مجانه سيه- کباب بادنجان

مواد لازم براي مصرف 6 نفر
 

گوشت چرخ شده/ 500 گرم
سبزي دلمه/ 500 گرم
رب انار/ يک قاشق
بادنجان/ يک کيلو
زردچوبه، روغن و نمک/ بمقدار لازم
پياز/ 2 عدد

طرز تهيه:
 

ابتدا پياز را خلال کرده و داخل روغن سرخ مي کنيد و بعد قيمه را هم داخل پيازداغ ريخته و مي گذاريد تا خوب سرخ شود بعد سبزي را خوب پاک و خرد کرده و به پياز و قيمه سرخ شده اضافه مي کنيد و تفت مي دهيد سپس زردچوبه و نمک و رب انار را هم به مواد اضافه مي کنيد بعد بادنجانها را پوست کنده و داخلش را خالي مي کنيد و داخل بادمجانها را از مواد ساخته شده مي ريزيد و در روغن سرخ مي کنيد.
منبع: نشريه آشپزي کردستان.