ولوش و دوين- دوين و ولوش

مواد لازم براي مصرف 5 نفر
 

دوينه( ترخينه)/ 200 گرم
آب/ 8 ليوان
روغن محلي/ بمقدار لازم

طرز تهيه:
 

ابتدا دوينه( ترخينه) را خوب شسته و با 8 ليوان آب دريک قابلمه ريخته و روي چراغ يا اجاق گذاشته تا خوب پخته شود و پس از کشيدن، در هر بشقاب مقدار 2 قاشق از روغن محلي را که قبلاً داغ کرده ايد روي غذا مي ريزيد و آماده مصرف مي باشد.
منبع:نشريه آشپزي کردستان