شيريني نارگيلي با مايکروويو

مواد لازم:
 

سفيده تخم مرغ / يک عدد
پودر قند / 80 گرم
پودر نارگيل / 60 گرم
وانيل / يک پنسه
آب ليمو / يک هشتم قاشق چايخوري
بيکينگ پودر / يک هشتم قاشق چايخوري

طرز تهيه:
 

ابتدا دستگاه را با دماي 180 درجه سانتي گراد روشن کنيد (پيش گرمايش کليد کانوکشن ). سفيده ي تخم مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن بزنيد. سپس پودر قند را کم کم به آن اضافه کرده و به همزدن ادامه دهيد تا مواد از همزن نريزد. پودر نارگيل، وانيل، آب ليمو و بيکينگ پودر را به سفيده اضافه کرده و با چنگال به آرامي هم بزنيد (غلظت مواد کاملاً سفت مي باشد).
مواد را در يک قيف با ماسوره ساده بريزيد. ظرف مورد نظر را با کاغذ روغني بپوشانيد و از مايه با فاصله در ظرف بگذاريد. آن را به مدت 8 تا 10 دقيقه با دماي 180 درجه سانتي گراد در مايکروويو بگذاريد تا روي آن کمي طلايي شده و ترک بخورد. قبل از گذاشتن ظرف روي سيني شيشه اي حتماً از سه پايه کوتاه فلزي استفاده کنيد.

نکته:
 

1- اين دستور 85 گرم کربوهيدرات، 5 گرم پروتئين، 10 گرم چربي و 450 کيلوکالري انرژي دارد.
2- در زمان پيش گرمايش بايد دستگاه خالي باشد و مي توانيد از ظرف فلزي هم استفاده کنيد.

منبع: مجله هنر آشپزي - ش 78