سمبوسه ي سوسيس

مواد لازم براي 8 نفر
 

سوسيس خرد کرده/ 680 گرم
روغن براي سرخ کردن/ به ميزان لازم
نان باگت/ 1 عدد
پوره ي گوجه فرنگي/ 140 گرم
برگ شاهي/ 2 پيمانه

مواد لازم براي تهيه ي پياز کارامل کرده:
 

روغن زيتون/ 2 قاشق سوپخوري
پياز خورد کرده/ 600 گرم
شکر قهوه اي/ 1قاشق سوپخوري
سرکه ي بالزاميک/ 60 ميلي ليتر

روش تهيه
 

ابتدا سوسيس ها را سرخ کنيد. در اين فاصله، نان را از کنار برش بزنيد و پوره ي گوجه را داخلش بريزيد. آن گاه پياز کارامل کرده را بيفزائيد و سوسيس و شاهي را اضافه نمائيد. حالا ساندويچ را درون فويل يا کيسه ي نايلوني قرار دهيد و آن را به 8 قسمت تقسيم کنيد.

روش تهيه ي پياز کارامل کرده: روغن را درون تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق داغ کنيد؛ پياز را به مدت 10 دقيقه در آن تفت دهيد. آن گاه شکر و سرکه را بيفزاييد و به مدت 10 دقيقه به هم بزنيد تا پياز، کاراملي شود.
 

منبع: آشپزباشي شماره 51