سالاد کلم و سيب

مواد لازم
 

سيب با پوست/ 2 عدد متوسط
آبليمو/ 1قاشق سوپخوري
پيازچه ي حلقه کرده/ 4 عدد
کلم رنده کرده/ 3 پيمانه
هويج درشت رنده کرده/ 1 عدد درشت
جعفري درشت خرد کرده/ يک دوم پيمانه

مواد لازم براي تهيه ي سس:
 

دوغ بي نمک/ 125 ميلي ليتر
خامه ي ساده/ 120 گرم
سرکه ي قرمز/ 1قاشق سوپخوري

روش تهيه
 

ابتدا سيب را با رنده ي درشت رنده کنيد. آن گاه آبليمو را اضافه نمائيد و هم بزنيد. حالا، باقي مواد را به سيب بيفزائيد و به آرامي با هم مخلوط سازيد. اينک سس را اضافه کنيد و ميل نمائيد.
روش تهيه ي سس: تمامي مواد را در شيشه ي درداري بريزيد، درش را محکم ببينديد و تکان دهيد تا کاملاً مخلوط و يکدست شود.

منبع: آشپزباشي شماره 51