کدبانو بايد بداند

جلوگيري از وارفتن کوفته
 

براي اين که مواد کوفته در آب از هم باز نشود، بايد قدري آرد و تخم مرغ به مواد آن افزود. هم چنين مي توان کمي عدس خام را چرخ کرده و به مواد کوفته اضافه کرد. پس از گلوله کردن کوفته ها و قرار دادن در قابلمه، حرارت آتش را زياد کنيد تا آب آن بجوشد. سپس شعله ي گاز را کم کنيد تا به مرور بپزد.

سر رفتن شير
 

اگر مي خواهيد شير از شيرجوش سر نرود، يک سانتي متر پايين تر از ظرف را با روغن يا کره چرب کنيد.

شناسايي شير خالص
 

اگر مي خواهيد بدانيد شير خالص است يا نه مي توانيد با فرو بردن يک سوزن تميز در داخل آن متوجه اين نکته شويد. اين کار به خصوص زماني که شما قصد تهيه ي شيرهاي محلي را داريد، بسيار مفيد است.
اگر شير خالص باشد هنگام خارج شدن سوزن از شير، يک قطره شير به نوک آن باقي مي ماند، در غير اين صورت همه ي شير از روي سوزن فرو مي ريزد.

تازه نگه داشتن کيک
 

اگر مي خواهيد باقي مانده ي کيک را همچنان تازه نگه داريد، کافي است يک قطعه نان را آب بزنيد و همراه با کيک در جعبه قرار دهيد و در يخچال بگذاريد. رطوبت نان باعث تازه ماندن کيک خواهد شد. براي تازه نگه داشتن کيک ميوه يي نيز يک عدد سيب را به چند قسمت تقسيم کنيد و در کنار کيک در يخچال قرار دهيد. همچنين اگر کيک خامه يي را درون جعبه قرار دهيد و بعد در يک کيسه ي پلاستيکي بزرگ بگذاريد، کيک تازه مي ماند.

براق کردن ظروف نقره
 

براي اين کار ظروف نقره را درون يک ظرف فلزي که در داخل آن مقداري آب جوش و کمي مواد شوينده ريخته ايد، قرار دهيد و بعد ظرف را روي آتش بگذاريد تا مدتي بجوشد، سپس ظروف نقره را خارج و با پارچه يي تميز آنها را خشک کنيد.

پاک کردن اشياء طلاکاري
 

براي تميز کردن اشياء طلاکاري، سفيده ي تخم مرغ را هم بزنيد تا به کف تبديل شود، سپس چند قطره سرکه به آن اضافه و براي پاک کردن اشياء طلايي به کار ببريد.

پاک کردن چرم
 

براي اين کار پياز را ببريد و به روي چرم بماليد، اگر پياز کثيف شد يک لايه ي ديگر از آن جدا کنيد تا دوباره قابل استفاده شود. يادتان باشد براي انجام اين کار از دستکش پلاستيکي استفاده کنيد.

آهار دادن روبان ها
 

براي اين کار کافي است در يک ليتر آب، يک حبه قند حل کنيد و محلول به دست آمده را به روبان ها بماليد.

شستن فرش دستباف
 

ابتدا پشت و روي فرش را جارو برقي بکشيد، به طوري که گرد و غبار از تمام قسمت هاي فرش و حتي فضاي اطراف آن پاک شود. سپس آب سرد و کمي شامپوي بچه را با هم ترکيب کنيد و قبل از اقدام به نظافت جدي، اين محلول را روي قسمت کوچکي از فرش که جلو ديد قرار ندارد امتحان کنيد. زماني که از بي خطر بودن آن مطمئن شديد برس نرمي را در محلول درست شده غوطه ور کنيد و به آرامي آن را روي فرش بکشيد تا آلودگي ها برطرف شود. پس از تميز شدن فرش آب اضافي آن را با فشردن فرش بگيرد و با کمک يک پنکه هر چه سريع تر پشت و روي فرش را خشک کنيد.
منبع: نشريه 7 روز زندگي شماره 111