گل قاصدک

گل قاصدک که به کاسني معروف است، گياهي است دائمي و علفي که ساقه ي آن به ارتفاع چهل سانتي متر مي رسد. اين گياه داراي ريشه اي است به رنگ قهوه اي مايل به زرد که پر از شيراز سفيد رنگ است.
در انتهاي ساقه، گل آن قرار دارد. برگهاي گل قاصدک سبز رنگ و بريدگي مثلثي شکل و نوک تيز دارد. گل قاصدک در وسط چمن، حاشيه ي شوره زار، کنار جاده ها و اراضي باير و بطور کلي در همه جا مي رويد انسان بگويد که در هر نقطه اي که زندگي مي کند به اين گياه نياز دارد و هنگامي که آن را با مواد شيميايي و وسايل مکانيکي از بين مي برند، دوباره بعد از چندي سر از خاک بيرون مي آورد.
گل قاصدک حدود پانزده نوع مختلف دارد. زنبور عسل اين گياه را بسيار دوست دارد و شهد زيادي از آن بدست مي آورد. برگهاي جوان گل قاصدک را معمولاً با سالاد مصرف مي کنند و چون خيلي تلخ است بايد آن را با ترشي يا آبليمو مصرف کرد. از قسمت هاي مختلف گياه مانند: ريشه، برگ و شيرابه ي آن در طب استفاده مي شود.

ترکيبات شيميايي:
 

تلخي برگ اين گياه مربوط به يک ماده ي متبلور تلخ به نام«تاراکسين» است. ضمناً اين گياه داراي ساپونين، قندهاي مختلف و اسيدهاي چرب است.. اين گياه بالاترين حد ويتامين را بين گياهان داراست و همچنين داراي مقادير زياد پتاسيم است. در هر صد گرم برگ گياه گل قاصدک، مواد زير موجود است:
آب: 85 گرم
مواد چرب: 7گرم
مواد کلسيم: 185 ميلي گرم
پروتيين: 7/2گرم
نشاسته: 15 گرم
فسفر: 65 ميلي گرم
سديم: 75 ميلي گرم
پتاسيم: 400 ميلي گرم
آهن: 3 ميلي گرم
ويتامين A: 14000 واحد
ويتامين B1: 2 ميلي گرم
ويتامين B2: 25 ميلي گرم
ويتامين B3: 2/1 ميلي گرم
ويتامين C: 45 ميلي گرم

خواص دارويي:
 

اين گياه از نظر طب قديم ايران، سرد و خشک است و از قديم الايام براي درمان بيماري هاي کبدي بکار مي رفته است.
1- قابض و مقوي معده است.
2- خوردن آن خونريزي از سينه را متوقف مي کند.
3- قاعده آور است.
4- خنک کننده ي معرق است.
5- ترشح صفرا را زياد مي کند.
6- براي ازدياد شير نافع است و خانم هاي شيرده بايد مقداري از آن را با سالاد بخورد.
7- خون را تصفيه مي کند.
8- از عصاره ي آن شياف درست مي کنند که براي رفع ورم رحم مفيد است.
9- خوردن آب گياه مخلوط با روغن زيتون، براي رفع مسموميت مفيد است.
10- ضماد ريشه ي آن را در محل نيش عقرب يا زنبور و يا مار مي گذارند که بسيار مفيد است.
11- اوره را دفع مي کند و کلسترول خون را کاهش مي دهد.
12- درمان کننده ي اگزوما و بيماري هاي پوستي و همچنين کم خوني، رماتيسم و نقرص است.
13- براي درمان نارسايي اعمال کبد و تميز کردن آن، از مخلوط زير استفاده مي شود:
شيره ي رشه ي گل قاصدک: 100 گرم
گليسرين: 15 گرم
الکل 90 درصد: 18 گرم
آب: 17 گرم
در قديم اين مواد را با هم مخلوط مي کردند و به مقدار يک قاشق سوپخوري، سه بار در روز مصرف مي کردند.
14- دم کرده ي اين گياه نيز براي تميز کردن کبد بکار مي رود. مقدار مصرف، يک فنجان سه يا چهار بار در روز است.
براي تهيه ي اين دم کرده بايد 50 گرم گياه خشک شده را در يک ليتر آب جوش ريخته و به مدت 5 دقيقه بگذاريد بماند و سپس آن را صاف کرده و استفاده کنيد.
مضرات: مورد خاصي براي آن ذکر نشده است.
منبع: اينترنت
منبع: 7روز زندگي شماره -82