چاي مکزيکي
اپازوته، چاي مکزيکي يا چاي مسيح گياهي دارويي بومي مکزيک، امريکاي مرکزي و امريکاي جنوبي است.
Dysphania ambrosioides, است و گياهي يکساله به حساب مي‌آيد که تا 2/1 متر رشد مي‌کند، شاخه‌هاي آن منظم هستند و طول برگ‌هاي آن تا 12 سانتي متر رشد مي‌کند.
گل‌هاي اين گياه کوچک و سبز هستند قابل ذکر است که علاوه بر مناطق بومي که محل اصلي رويش آن هستند، در مناطقي با آب و هواي گرم مايل به نيمه استوايي اروپا و ايالات متحده هم مي‌رويد.ريشه کلمه اپازوته epazotl از زبان نائواتل سرچشمه گرفته که يکي از زبان‌هاي بومي مکزيک به شمار مي‌رود. اپازوته به عنوان نوعي ادويه براي طعم دادن به غذا استفاده مي‌شود و خام آن تندي صمغ مانندي دارد که مشابه به مزه رازيانه و ترخون است، ولي زنندگي بيشتري دارد.
رايحه آن قوي و توصيف اين که از چه نوعي است آسان نيست. مي‌توان بوي آن را با مرکبات، نفت، سقز، کافور و نعنا مقايسه کرد. اگر چه در گذشته در مکزيک بيشتر با لوبياي سياه به خاطر طعم و خاصيت ضد نفخ مصرف مي‌شده است براي طعم دادن به ديگر غذاهاي سنتي مکزيکي هم کاربرد داشته است.
در مورد خواص دارويي اين گياه بايد دانست که همان طور که گفته شده براي از بين بردن نفخ معده استفاده مي‌شود. همچنين براي درمان آمنوره که يکي از اختلالات قاعدگي است، درد قاعدگي يا ديسمنوره، مالاريا، آسم، حمله عصبي و تشنج و التهاب مخاطي در پزشکي گياهي کاربرد بسيار دارد. روغن چنوپوديوم از اين گياه گرفته مي‌شود که دفع کننده کرم روده است.
اپازوته در قرن 17 ميلادي از مکزيک به اروپا برده شد و در موارد مختلف پزشکي مورد استفاده قرار گرفت. قوم ازتک از اين گياه هم براي تهيه غذا و هم مصارف دارويي استفاده مي‌کردند.
منبع:http://www.ettelaat.com
ارسال توسط کاربر محترم سایت : hasantaleb
Dysphania ambrosioides, است و گياهي يکساله به حساب مي‌آيد که تا 2/1 متر رشد مي‌کند، شاخه‌هاي آن منظم هستند و طول برگ‌هاي آن تا 12 سانتي متر رشد مي‌کند.
گل‌هاي اين گياه کوچک و سبز هستند قابل ذکر است که علاوه بر مناطق بومي که محل اصلي رويش آن هستند، در مناطقي با آب و هواي گرم مايل به نيمه استوايي اروپا و ايالات متحده هم مي‌رويد.ريشه کلمه اپازوته epazotl از زبان نائواتل سرچشمه گرفته که يکي از زبان‌هاي بومي مکزيک به شمار مي‌رود. اپازوته به عنوان نوعي ادويه براي طعم دادن به غذا استفاده مي‌شود و خام آن تندي صمغ مانندي دارد که مشابه به مزه رازيانه و ترخون است، ولي زنندگي بيشتري دارد.
رايحه آن قوي و توصيف اين که از چه نوعي است آسان نيست. مي‌توان بوي آن را با مرکبات، نفت، سقز، کافور و نعنا مقايسه کرد. اگر چه در گذشته در مکزيک بيشتر با لوبياي سياه به خاطر طعم و خاصيت ضد نفخ مصرف مي‌شده است براي طعم دادن به ديگر غذاهاي سنتي مکزيکي هم کاربرد داشته است.
در مورد خواص دارويي اين گياه بايد دانست که همان طور که گفته شده براي از بين بردن نفخ معده استفاده مي‌شود. همچنين براي درمان آمنوره که يکي از اختلالات قاعدگي است، درد قاعدگي يا ديسمنوره، مالاريا، آسم، حمله عصبي و تشنج و التهاب مخاطي در پزشکي گياهي کاربرد بسيار دارد. روغن چنوپوديوم از اين گياه گرفته مي‌شود که دفع کننده کرم روده است.
اپازوته در قرن 17 ميلادي از مکزيک به اروپا برده شد و در موارد مختلف پزشکي مورد استفاده قرار گرفت. قوم ازتک از اين گياه هم براي تهيه غذا و هم مصارف دارويي استفاده مي‌کردند.
منبع:http://www.ettelaat.com
ارسال توسط کاربر محترم سایت : hasantaleb
/ج
