پاستا با تن ماهي

مواد لازم براي 4 نفر:
 

گوجه فرنگي رسيده: 4 عدد
مغز کرفس: 1 پيمانه، خردشده
هويج: يک دوم پيمانه، خردشده
زيتون سياه: 20 حبه
سير: 2 حبه
تن ماهي: يک قوطي
پاستا: 200 گرم، آبکش شده
آويشن، جعفري: به ميزان لازم
نمک و فلفل و جوزهندي: به ميزان لازم

طرز تهيه:
 

2 ليوان آب را به مدت 5 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداکثر بالا) در مايکروويو قرار دهيد تا بجوشد. گوجه فرنگي ها را به آن اضافه و چند دقيقه صبر کنيد. بعد پوست گوجه ها را کنده، از وسط نصف کرده، خرد کنيد و کنار بگذاريد. سير را پوست بکنيد و خرد کنيد. هسته زيتون ها را بگيريد و نصف کنيد. سپس کرفس، هويج، زيتون و سير را در ظرف مسطحي بريزيد و کمي آب به آن اضافه کنيد. ظرف را با درپوش به مدت 8 تا 10 دقيقه با قدرت 100 درصد در دستگاه بگذاريد تا پخته شود. سپس گوجه فرنگي هاي خردشده را با تن ماهي، نمک و فلفل و جوزهندي مخلوط و به مواد بالا اضافه کنيد. مجدداً ظرف را به مدت 3 تا 5 دقيقه با قدرت 100 درصد بدون درپوش در دستگاه بگذاريد. سپس پاستا را در ظرف بکشيد و مايه را به آن اضافه و روي آن را با آويشن و جعفري تزيين کنيد.

نکته:
 

-اين دستور 200 گرم کربوهيدرات، 75 گرم پروتئين، 30 گرم چربي و 1370 کيلو کالري انرژي دارد.
منبع: نشريه تخصصي هنر آشپزي / شماره 64