دسر چيني

انرژي کل 2300 کيلوکالري
 

مواد لازم:
 

آب/ نيم ليتر
شکر/ 100 گرم
پودر ژلاتين/ 35 گرم
شير/ 1 ليتر
بستني/ 500 گرم
ژله توت فرنگي سفت شده/ 500 گرم

روش تهيه:
 

آب، شکر و ژلاتين را مخلوط کنيد و با روش غيرمستقيم به آن حرارت دهيد تا حل شود. سپس شير را به آن بيفزاييد و روي حرارت مستقيم قرار دهيد تا جوش بيايد. بعد از خنک شدن، بستني را به آن اضافه نماييد. آنگاه ژله توت فرنگي را خرد کنيد و داخل مواد بريزيد. حالا مواد را داخل قالب دلخواه، در يخچال بگذاريد تا ببندد. سپس از قالب خارج کنيد و روي آن را تزئين نماييد.
منبع: نشريه دنياي تغذيه/شماره103.