کرات الشوکولا

مواد لازم:

1 لیوان/ شکلات تخته ای تلخ خرد شده
1 عدد/ زرده تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری/ کره
6 قاشق غذاخوری/ پودر شکر
2 قاشق غذاخوری/ آب پرتقال
نیم لیوان/ پودر کاکائو

طرز تهیه:

1- در قابلمه ای که روی قابلمه پر آب قرار دارد، شکلات را آب کنید.
2- کره، آب پرتقال، زرده تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.
3- مخلوط را با قاشق چوبی هم بزنید.
4- مخلوط را برای 20 دقیقه کنار بگذارید تا کمی سفت شود.
5- خمیر شکلات را با قاشق مرباخوری تقسیم کنید و در ته دست خود توپ کنید.
6- توپ ها را در پودر کاکائو بغلتانید.
7- در یخچال نگهدارید.
منبع مقاله :
حسینی میلانی، حوراء؛ (1389)، آشپزخانه لبنانی، آموزش غذا و شیرینی های لبنانی، مشهد: هاتف، چاپ اول