| • چکیده : |
,"این كتاب مصور، حاوی اطلاعاتی است در زمینه‌ی چرخه‌ی شیر اعم از تولید و فرآوری و مصرف كه تحت پاره‌ای از این عناوین فراهم آمده است: اهمیت مصرف شیر و سلامت جامعه، تولید و تركیبات شیر و سلامت جامعه، تولید و تركیبات شیر، نقش تغذیه در كمیت و كیفیت تولید شیر خام، راه‌كارهای كاهش قیمت مام شده‌ی شیر خام، الگوهای مناسب توسعه‌ی صنعت گاو شیری، وضعیت تولید و تولید‌كنندگان شیر در ایران، تكنولوژی تولید ماست، نقش سازمان استاندارد ایران در تولید فرآورده‌های لبنی در كشور، و جایگاه شیر در توسعه‌ی اقتصاد ملی و جهانی و فرصت‌های موجود برای اقتصاد ایران." |