| •پدید اورندگان : |
ویلیام هلفریچ ,
محسن چیانی ,
رضا قلی‌خانی‌دربرود ,
محمود قاضی‌خوانساری ,
|
| •ناشر : |
موسسه فرهنگی انتشاراتی حیان |
| •سال نشر : |
1383 |
| • نوع کتاب : |
ترجمه |
| • رده سنی : |
0 |
| • تیراژ : |
2000 |
| • نوع جلد : |
شومیز |
| • شابک : |
964-460-643-4 |
| • تاریخ نشر : |
1383/12/4 |
| • محل نشر : |
تهران |
| • زبان : |
فارسی |
| • زبان اصلی : |
|
| • تعداد صفحات : |
152 |
| • قیمت : |
29000 |
| • نوبت چاپ : |
1 |
| • قطع : |
وزیری |
| • شماره جلد : |
0 |
| • چکیده : |
نگارنده در این كتاب مطالبی را درباره‌ی سلامت و سم شناسی مواد غذایی عرضه نموده همچنین خطر نسبی مربوط به مصرف مقادیر كم آفت كش‌ها را ارزیابی می‌كند. تاریخچه‌ی پیشرفت و تجارت غذاهای تغییر یافته از لحاظ ژنتیكی، و ذكر خطرات و فواید استروژن‌های غذایی و نگرانی‌های مرتبط با آن از دیگر مباحث این كتاب هستند. |