| •پدید اورندگان : |
ایران عالمزاده ,
سیدمحمدباقر پورسید ,
|
| •ناشر : |
دانشگاه صنعتی شریف، موسسه انتشارات علمی |
| •سال نشر : |
1377 |
| • نوع کتاب : |
تالیف |
| • رده سنی : |
0 |
| • تیراژ : |
2000 |
| • نوع جلد : |
شومیز |
| • شابک : |
964-6379-26-5 |
| • تاریخ نشر : |
1377/7/6 |
| • محل نشر : |
تهران |
| • زبان : |
فارسی |
| • زبان اصلی : |
فارسی |
| • تعداد صفحات : |
324 |
| • قیمت : |
12800 |
| • نوبت چاپ : |
1 |
| • قطع : |
وزیری |
| • شماره جلد : |
0 |
| • چکیده : |
مخاطبان این اثر، ذیل موضوعات گوناگون با فرآیندهای آنزیمی آشنا میشوند .این مباحث عبارتاند از: شناخت آنزیمها از نظر ساختمان، فعالیت كاتالیزوری، تخلیص، سازو كار (مكانیسم) عمل، كاربردهای صنعتی و روشهای تولید آنها در سلول زنده. دانشجویان كارشناسی، كارشناسی ارشد و دكترای رشتههای وابسته به فرآیندهای بیوشیمیایی از مخاطبان این كتاب به شمار میآیند. |