هنر آشپزی نمونه: سفره‌آرایی، شیرینی‌پزی نمونه
| •پدید اورندگان : | شمسی شعبانی , مینا صدر , |
| •ناشر : | حافظ نوین |
| •سال نشر : | 1377 |
| • نوع کتاب : | تالیف |
| • رده سنی : | 0 |
| • تیراژ : | 5000 |
| • نوع جلد : | سلفون |
| • شابک : | 964-6180-30-2 |
| • تاریخ نشر : | 1377/6/3 |
| • محل نشر : | تهران |
| • زبان : | فارسی |
| • زبان اصلی : | فارسی |
| • تعداد صفحات : | 500 |
| • قیمت : | 15000 |
| • نوبت چاپ : | 2 |
| • قطع : | وزیری |
| • شماره جلد : | 0 |
| • چکیده : | این مجموعه شامل 600دستورالعمل در زمینه سفره‌آرایی، آشپزی و شیرینی‌پزی است .در قسمت اول كتاب، نكاتی درباره مقدار انرژی لازم برای بدن، شیوه چیدن میز و روش نگهداری و استفاده از غذاها بیان شده است .در قسمت دوم فهرست مواد لازم و طرز تهیه انواع پیش غذاها (سالاد، سس، سوپ و (...غذاهای آبدار (آبگوشت، اشكنه، آش، حلیم و شامی) غذاهای تخم مرغی (كوكو و املت) غذاهای ساده، غذاهای گوشتی، پلوها و دسرها آمده است. فصل پایانی نیز به شیوه تهیه انواع آجیل و ادویه اختصاص دارد. |