پرسش :

پياز چه خواصی دارد؟

پاسخ :
پيازخام داراي ويتامين ث فراوان و ويتامين هاي A،B و املاح معدني از قبيل گوگرد،آهن،فسفر،پتاسيم،سديم،يد،سيليس،کلسيم،سيترات،صمغ و موم است. فسفرقدرت تفکر را بالا مي برد.گوگرد موجود در پياز جهت ضدعفوني کردن خون،ششها برطرف کردن آسم،ورم گلو،برونشيت و گريپ موثر است.پيازداراي يد است.و دردرمان گواتر،آبسه و جوشهاي زير پوست زير پوست تأثير فروان دارد.سيليس موجود در پياز در نگهداري استخوانها و رگها ضروري است.پيازحاوي مقداري هورمون و دياستاز است که موجب تقويت غده اشکي و گوارشي و غدد جنسي مي شود.و داراي آنتي بيوتيک است که خون و بيماري تنفسي را ضد عفوني مي کند.پياز از بيماريهاي قندي، کليوي،مثانه، ورم ساقها،پروستات و رماتيسم مفصلي جلوگيري مي کند و دررفع سرماخوردگي خفيف و ميگرن مؤثر است.همچنين از لخته شدن خون در رگها و سکته هاي مغزي و قلبي جلوگيري مي کند و مشکلات تأخير در دوران قاعدگي را برطرف مي سازد.آب پياز محرک عمومي بدن و مقوي قلب و اعصاب و ضد ديفتري است.پياز داراي مقدار کمي فسفات و انسولين گياهي موسوم به گلوکولينين،قند ساکاروز و مقداري ترکيبات پلي فنولي، آليسين و اسانس فرّاربه نام سولفورداليل مي باشد.سولفور داليل محرک چشم است و موجب ريزش اشک مي شود.اين اسانس براثر حرارت از بين مي رود.آب پياز داراي خواص ديگري نيز هست ازجمله دفع انگلهاي روده اي، تعادل اعمال غدد تحريک دستگاه گوارش و اشتها آوري،کاستن قند و فشارخون و ناراحتي هاي نفخ شکم،درمان اسکوربوت، نرم کردن سينه و دفع خلط، رشد موها، هضم غذاي سنگين، رفع خستگي ها، درمان الکليسم آب آوردن شکم، جلوگيري از سرطان کبد، دفع ادرار، رفع سرفه هاي خشک، رفع يبوست، رفع ناراحتي گوش،رفع بيحالي و خستگي هاي فکري،رفع چاقي و درمان ناتواني جنسي،درمواردي مصرف زياد پياز و آب پياز توصيه نمي شود از جمله کساني که معده و روده ضعيف يا ناراحتي هاي پوستي کبدي و يا سابقه خونريزي دارند و يا مبتلايان به کوليت و افرادي که زياد آروغ مي زنند.لايه هاي نازک دروني پياز دير هضم هستند. پياز اسيديته ي شيره معده را زياد مي کند و براي کساني که سوء هاضمه دارند مضر است.پياز را نيز مي توان همراه با برگ آن آب گرفت و با آب سبزيجات ديگر مخلوط و مصرف نمود. آب پياز سريعاً مي بايست مصرف شود چون فاسد مي گردد.
منبع:خواص ميوه ها و گياهان در درمان بيماريها