پرسش :

خواص سرکه را بیان کنید.

پاسخ :
مزاج : سرکه ترکيبي از گوهر گرم و سرد است که هر دو لطيفند و سردي آن چيرگي دارد .
خاصيت :بسيار خشکاننده است . در حالات خونريزي سرکه مي خورند و بر جاي خون برآمدن مي پاشند مانع خونريزي مي شود .
سرکه از آماس جلوگيري مي کند .
سرکه نمک هضم است .ضد بلغم است . به نفع آنهاست که مزاج صفرايي دارند و به زيان سودائيان .
آرايش :بازدارنده آماس است .سرايت غانغرينا را خنثي مي کند ، شفاي باد سرخ است چه بخورند چه بمالند .ورم را از زياد شدن باز مي دارد . داروي کژدمه است .علاج مورچگي و جمره است و بر پوست بمالند نمي گذارد مورچگي و جمره سبب آماس شوند .
زخم و قرحه :پشم را از سرکه تر کنند و بر زخم بگذارند ورم نمي کند . سرايت قرحه واگير و گري و قوباء را از بين مي برد .
در علاج سوختگي از هر چيزي زود اثرتر است .
مفاصل : براي عصب خوب نيست .سرکه و گوگرد را بر نقرس بمالند مفيد است .
سر :سرکه را با روغن زيتون يا روغن گل مخلوط کنند و خوب به هم بزنند و پشم ناشسته را بدان تر کنند و بر سر گذارند سردرد گرم تسکين مي يابد .
سرکه لثه را تقويت مي کند . خوردني يا ماليدني آن براي لثه خوب است و به ويژه اگر سرکه با زاج بلوري حل شده باشد و در دهان بگردانند علاوه بر تقويت لثه دندان لق را محکم کند و خون از لثه آمدن را علاج مي کند .
بخار سرکه حس شنوايي را تقويت مي کند ، کم شنوايي را از بين مي برد و صداهاي گوش را مي خواباند .
چشم :سرکه و عسل را بر لکه هاي بدرنگ زير چشم بمالند مفيد است ولي بسيار سرکه خوردن ديد را ناتوان مي کند .
سينه :به نفع زبان کوچک است .در گلو گردانيدن سرکه مانع سرازير شدن خلط به گلو مي شود .
علاج افتادن زبان کوچک است .
نوشيدن سرکه گرم کرده در علاج سرفه مزمن ، بلند نفسي و زالو بسيار مفيد است .
اندام هاي غذا :با معده گرم و تر سازگار است . اشتهاآور و کمک هضم است .معده را دباغ مي دهد و بخار سرکه استسقا را تحليل مي برد .اما هميشه خوردنش ممکن است سبب استسقا شود .
اندام هاي راننده :زهدان را خنک مي کند . با سرکه گرم کرده و نمک حقنه (حالتي مثل شياف و آمپول )کنند زخم واگير روده را علاج است اما بايد قبلاً حقنه نرم بعمل آيد و ليونت شکم حاصل شود .
زهرها :برجاي نيش حشرات ريزند مفيد است . براي دفع گزند افيون و شوکران بخورند مفيد است .سرکه اي که از انگور وحشي مي گيرند با نمک در گزيده سگ هار و غيره مفيد است .
در هر مسموم شدني خوردن سرکه گرم کرده سودمند است .