پرسش :

کودکي 5/3 ساله دارم که در وعده صبحانه صرفاً به صرف خامه تمايل دارد. آيا اين روش تأثير خاصي بر سلامت فرزندم دارد؟

پاسخ :
مقدار و نوع چربي مصرفي در رژيم غذايي کودکان بسيار حايز اهميت است. اين ماده غذايي يکي از مواد مغذي لازم براي سلامت کودکان به شمار مي رود که انرژي، اسيدهاي چرب ضروري (اسيد لينولئيک و اسيد لينولنيک) و ويتامين هاي محلول در چربي («آ»، «د»، «کا» و«اي») را تأمين مي کند ولي مصرف بيش از حد آن افزايش کلسترول خون را به همراه دارد.
کلسترول بالاي خون سلامت کودک را به مخاطره مي اندازد و احتمال بروز بيماري هاي قلبي -عروقي را در بزرگسالان افزايش مي دهد. لذا طبق توصيه متخصصان چربي مصرفي روزانه کودکان نبايد بيشتر از 30 درصد انرژي کل دريافتي باشد.
منبع:ماهنامه تغذيه و سلامتي شماره 72