پرسش :
فيبرها دقيقا چه هستند؟
پاسخ :
فيبرها در واقع دستهاي از گروه کربوهيدراتها (قندها) هستند که به دليل پيوندهاي شيميايي که در ساختمانشان وجود دارد،قابل هضم، جذب و شکسته شدن نيستند، بنابراين از نظر شيميايي دقيقا مثل نشاسته بوده اما براي مورد استفاده قرار گرفتنشان آنزيمي در دستگاه گوارش وجود ندارد، پس دفع ميشوند. در كل، فيبرها دو دستهاند يا محلول هستند يا غيرمحلول در آب.
فيبرها در واقع دستهاي از گروه کربوهيدراتها (قندها) هستند که به دليل پيوندهاي شيميايي که در ساختمانشان وجود دارد،قابل هضم، جذب و شکسته شدن نيستند، بنابراين از نظر شيميايي دقيقا مثل نشاسته بوده اما براي مورد استفاده قرار گرفتنشان آنزيمي در دستگاه گوارش وجود ندارد، پس دفع ميشوند. در كل، فيبرها دو دستهاند يا محلول هستند يا غيرمحلول در آب.