پرسش :

چرا نباید گوشت خام خورد؟

پاسخ :
امام باقر عليه‏السلام :
إنَّ رَسولَ اللّه‏ِ صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم نَهى أن يُؤكَلَ اللَّحمُ غَريضاً ، وقالَ : إنَّما تَأكُلُهُ السِّباعُ ، ولكِن حَتّى تُغَيِّرَهُ الشَّمسُ أوِ النّارُ ؛
پيامبر خدا ، از اين كه گوشت ، خام خورده شود ، نهى كرد و فرمود : «تنها درندگان ، چنين گوشتى مى‏خورند . [گوشت را] هنگامى بخوريد كه آفتاب يا آتش ، آن را ديگرگون ساخته باشد» .
الكافي ، جلد 6 ، صفحه 313 ، حديث 1

*******
عن هشام بن سالم :
سَأَلتُ أبا عَبدِ اللّه‏ِ عليه‏السلام عَن أكلِ لَحمِ النِّيءِ ، فَقالَ : هذا طَعامُ السِّباعِ؛
به نقل از هشام بن سالم: از امام صادق (عليه‏السلام) درباره خوردن گوشت خام پرسيدم. فرمودند: «اين ، خوراك درندگان است» .
بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 71

*******
امام رضا عليه‏السلام :
أكلُ اللَّحمِ النِّيءِ يورِثُ الدّودَ فِي البَطنِ؛
خوردن گوشت خام ، در شكم ، كِرم پديد مى‏آورد .
طبّ الإمام الرضا عليه‏السلام ، صفحه 28 و بحار الأنوار ، جلد 62 ، صفحه 321