پرسش :

پنير چه خواصی دارد؟

پاسخ :
پيامبر خدا صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم :
كُلُوا الجُبنَ ؛ فَإِنَّهُ يورِثُ النُّعاسَ ، ويَهضِمُ الطَّعامَ؛
پنير بخوريد ؛ چرا كه خواب مى‏آورد و غذا را هضم مى‏كند .
طبّ النبيّ صلى‏ الله ‏عليه و ‏آله و سلّم ، صفحه 11 و بحارالأنوار ، جلد 62 ، صفحه 300

*******
امام صادق عليه‏السلام :
نِعمَ اللُّقمَةُ الجُبنُ ؛ يُطَيِّبُ الشَّربَةَ ، ويَهضِمُ ما قَبلَهُ ، ويُمرِئُ ما بَعدَهُ؛
پنير، چه نيكو لقمه‏اى است! نوشيدن انسان را خوش‏بو مى‏سازد، آنچه را پيش از آن هست، هضم مى‏كند و آنچه را پس از آن باشد، دوست‏داشتنى مى‏سازد.
بحار الأنوار ، جلد 66 ، صفحه 105 ، حديث 10