پرسش :

با توجه به اينكه متخصصان تغذيه دوران بلوغ را از نظر رشد مهم مي‌دانند، در اين دوران به طور متوسط، وزن و قد هر فرد، به چه ميزان اضافه مي‌شود؟

پاسخ :
دوران بلوغ يكي از حساس‌ترين و بحراني‌ترين دوران رشد انسان به شمار مي‌آيد و عوامل مختلفي اعم از تغييرات فيزيكي و شخصيتي بر وضعيت تغذيه‌اي نوجوان تاثيرگذار است. بارزترين تغييري كه در اين دوران رخ مي‌دهد، رشد بدن است، به‌طوري كه فرد در حدود 20 درصد از قد و 50 درصد از وزن دوران بزرگسالي خود را در اين دوران به‌دست مي‌آورد. در حين بلوغ، روند رشد در حدود 5 تا 7 سال به طول مي‌انجامد و به طور معمول در پسران در سنين 14 تا 16 سالگي و در دختران در فاصله سني 9 تا 13 سالگي شروع مي‌شود. البته عواملي مانند چاقي دوران كودكي، تحريكات محيطي و يا حتي مسايل ديداري و شنيداري مي‌توانند موجب بروز بلوغ زودرس شوند. به علاوه، تركيبات بدن نيز در اين دوران تغيير مي‌كنند به اين ترتيب كه ذخاير چربي به خصوص در دخترخانم‌ها از 19 درصد مي‌تواند به 25 تا 30 درصد افزايش يابد در حالي كه در پسران اين افزايش بافت در ماهيچه‌ها ديده مي‌شود، بنابراين نوع خاصي از برنامه غذايي را به منظور تامين نيازهاي بدن مي‌طلبد.
www.salamat.com