پرسش :

نقش صبحانه در تغذیه ی سالم چیست ؟

پاسخ :
پاسخ از آقای دکتر مصطفی محاوره ای، متخصص دندانپزشکی کودکان:
ما کسانی را داریم که بنا به دلایلی صبحانه نمی خورند . یا فرصت آنرا ندارند و یا اشتهاء ندارند و یا عمدا نمی خورند که لاغر بشوند . به همه ی این عزیزان عرض می کنم که مسلما این کار اشتباه است . اگر مطالعات علمی را بررسی کنیم مشخص میشود کسانی که صبحانه نمی خورند هم چاق تر هستند و هم کارایی شان کمتر است . انرژی مورد نیاز که باید از طریق صبحانه به بدنشان می رسید نرسیده ، در طول روز ضعف دارند ، یادگیری شان پایین است ، فراموشی شان بیشتر است ، در گوارش هم احساس ناراحتی می کنند. اما کسانی را داریم که صبحانه میل میکنند اما با عجله و اضطراری و نامناسب . مثلا فقط یک تکه بیسکویت با چای می خورند . مسلما یک صبحانه مناسب شامل است بر دو یا سه تکه نان هر تکه 10 سانت در 10 سانت نان سنگک یا بربری باضافه ی پنیر به اندازه ی یک قوطی کبریت پنیر و یک لیوان شیر کم چرب ، اگر پنیر را با یک یا دو گردو کامل بخوریم خیلی عالی است و کسانی که خیلی علاقه به چای دارند در انتهای صبحانه یک لیوان چای کم رنگ را میل بکنند . ترجیحا بهتر است از قند و شکر استفاده نشود و از عسل یا خرما استفاده بشود .اگر این صبحانه ی کافی خورده شد ، کودک ما در مدرسه یادگیری اش خوب است ، انرژی کافی داریم و حوصله ی زیاد داریم که کارهای مان را در طول روز بخوبی انجام بدهیم . پس در نهایت برای جلوگیری از چاقی ، ضعف ، برای جلوگیری از کمبود حافظه و بی حوصلگی صبحانه ی کافی و مناسب را در ساعت خودش یعنی صبحانه نه پیش از ظهرانه و نه پیش از شبانه مصرف کنیم . و از خانه خارج بشویم . انشاء الله که شاد و سرحال باشید .
www.ch3.ir