پرسش :
چرا خوردن جگر در دوران بارداري توصيه نمي شود؟
پاسخ :
تا چندي پيش، مصرف جگر به عنوان يک غذاي غني از آهن به زنان باردار توصيه مي شد، اما اکنون مي دانيم که جگر علاوه بر آهن، از ويتامين A غني است که مقدار خيلي زياد اين ويتامين، موجب مي شود نقايص مادرزادي در جنين به وجود آيد. بنابراين، امروزه توصيه مي شود که از مصرف جگر و فرآورده هاي آن مانند پاته ها به ويژه در سه ماهه اول دوران بارداري که اندام هاي اصلي جنين در حال رشد و شکل گيري هستند، خودداري کنيد.
منبع: بارداری و زایمان سالم، مولفان: دکتر کریستف لیز و دکتر کارینا رینولدز و گرین مک کارتان، مترجم: ملیحه وفایی، انتشارات کتاب سعدی، چاپ سوم(1390).
تا چندي پيش، مصرف جگر به عنوان يک غذاي غني از آهن به زنان باردار توصيه مي شد، اما اکنون مي دانيم که جگر علاوه بر آهن، از ويتامين A غني است که مقدار خيلي زياد اين ويتامين، موجب مي شود نقايص مادرزادي در جنين به وجود آيد. بنابراين، امروزه توصيه مي شود که از مصرف جگر و فرآورده هاي آن مانند پاته ها به ويژه در سه ماهه اول دوران بارداري که اندام هاي اصلي جنين در حال رشد و شکل گيري هستند، خودداري کنيد.
منبع: بارداری و زایمان سالم، مولفان: دکتر کریستف لیز و دکتر کارینا رینولدز و گرین مک کارتان، مترجم: ملیحه وفایی، انتشارات کتاب سعدی، چاپ سوم(1390).
