پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه پتاژ برنج را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
آرد برنج 75 گرم
زرده تخم مرغ 3 عدد
برنج 75 گرم
کره 50 گرم
آب گوشت 5 فنجان
شیر هموژنیزه 1 فنجان

طرز تهیه :
کره را در ظرفی آب می کنیم , آرد برنج را در کره کمی سرخ می کنیم و آب گوشت را به تدریج روی آرد برنج می ریزیم و به هم می زنیم تا آرد برنج در آب گوشت حل شود , بعد می گذاریم آهسته چند جوش بزند و کمی غلیظ شود بعد شیر را می ریزیم , همین که دو سه جوش زد کمی نمک و فلفل می افزائیم و زرده تخم مرغ را خوب می زنیم و داخل سوپ خوری می ریزیم و پتاژ را داغ داغ روی زرده تخم مرغ می ریزیم و به هم می زنیم , بعد خامه را به آن اضافه می کنیم .
www.ch3.ir