پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه مرجو خورش (خورش عدس) را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ عدس: ۲ لیوان
▪ سیب زمینی: ۲ عدد
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ آلوچۀ خشک ترش: ۱ لیوان
▪ ادویه تند (کاری): ۱ قاشق مرباخوری
▪ پیاز: ۲ عدد
▪روغن: ۱ قاشق غذاخوری
▪ نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه:
عدس را همراه با پیاز خرد شده خام می پزیم. رب گوجه فرنگی، سیب زمینی خلال شده، ادویه، نمک، فلفل و آلوچۀ ترش را اضافه می کنیم و همراه با روغن می پزیم تا خورش جا بیفتد. سپس آن را در ظرف می کشیم و با پلو یا نان سرو می کنیم.
▪ نکته:
این غذا بیشتر در شهر طالقان تهیه می شود.
www.ch3.ir