پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه خورشت مرغ اناریجه را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
▪ روغن مایع ۵۰ گرم
▪ مرغ ۷۰۰ گرم
▪ زردچوبه ۲/۱ قاشق چایخوری
▪ چاشنی خورشت یک بسته
▪ آب انار ترش ۷۵۰ میلی لیتر
▪ سبزی (اناریجه، زولنگ، برگ سیر، گشنیز، جعفری، تره و شنبلیله ۳۰۰ گرم
▪ مغز گردوی چرخ شده ۱۵۰ گرم
▪ نمک ۱ قاشق چایخوری
▪ رب انار ۵۰ گرم

طرز تهیه:
۱) روغن را حرارت داده و مرغ تکه تکه شده را در روغن تفت دهید.
۲) زردچوبه را اضافه کنید.
۳) چاشنی خورشت را اضافه کنید.
۴) آب انار ترش را افزوده و نیم ساعت حرارت دهید.
۵) سبزی را به قطعات بسیار ریز خرد کرده، جداگانه در روغن تفت دهید و به مرغ اضافه کنید.
۶) مغز گردوی چرخ شده را اضافه کنید.
۷) اجازه دهید خورشت بجوشد تا به خوبی جا بیافتد.
۸) خورشت را بچشید و در صورت نیاز نمک را اضافه کنید.
۹) رب گوجه فرنگی را افزوده و ۱۵ دقیقه حرارت دهید.
www.ch3.ir