پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه شامی نخودچی را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز درشت 1 عدد
آرد نخود چی 300 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب به میزان لازم
روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
زعفران 1/2قاشق چایخوری

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با پیاز ؛ تخم مرغ ؛ آرد نخودچی ؛ زعفران ؛ نمک ؛ فلفل و زردچوبه مخلوط کرده آب را اضافه می کنیم تا مایه نسبتاٌ شلی مانند ماست سفت به دست آید. سپس روغن را داغ کرده و با ملاقه یا قاشق کمی از مایه را در روغن انداخته می گذاریم یک طرف آن طلایی شود و بر می گردانیم سپس طرف طرف دیگر را سرخ می کنیم .
www.ch3.ir