پرسش :

موادلازم و طرز تهیه سالاد میسور را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم برای 4 نفر :
گوجه فرنگی ----------------------------- 6-7 عدد متوسط
فلفل دلمه ای ---------------------------- 2 عدد متوسط
آبغوره ------------------------------------- 1 لیوان
غوره ( به دلخواه ) ------------------------ 1 استکان
روغن زیتون ------------------------------- 1 استکان
شوید خشک ------------------------------ 1 قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل -------------------------------- به مقدار لازم

طرز تهیه :
گوجه فرنگی را مکعبی 2 سانتی خرد کنید و فلفل دلمه را نصف اندازه گوجه فرنگی خرد کنید و همراه با غوره در کاسه ای با هم مخلوط کنید .
شوید خشک ، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید .
آبغوره و روغن زیتون را جداگانه با هم مخلوط کنید و نیمی از سس حاصله را روی سالاد بریزید و مواد را چند دقیقه با قاشق هم بزنید تا سس به خورد مواد برود .
سالاد را چند ساعت قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شود . در این مدت چند بار مواد را هم بزنید تا سس آن ته نشین نشود .
هنگام سرو مقداری از سس باقیمانده را روی مواد بریزید و باقیمانده سس را کنار سالاد سرو کنید .

نکته :
این سالاد بسیار ساده به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است !
بهتر است مدت استراحت سالاد داخل یخچال حداقل ۳-۴ ساعت باشد تا به طعم مطلوب برسد .
ترکیب روغن زیتون و آبغوره کنار هم باعث میشود نمک و فلفل و شوید خشک کاملا جذب گوجه و فلفل شوند و سالاد کاملا مزه دار و خوش عطر باشد.
دقت کنید که قبل از ریختن سس ، نمک و فلفل و شوید خشک را اضافه کرده باشید اگر بعد از ریختن سس، ادویه و سبزی را اضافه کنید ، جذب مواد نمیشوند و روی سس شناور میمانند .
با اضافه کردن غوره طعم سالاد کمی ترش تر از حد معمول میشود ، در نتیجه اگر معده حساسی دارید یا تحمل ترشی بیش از حد را ندارید از اضافه کردن غوره داخل سالاد صرف نظر کنید .