پرسش :

موادلازم و طرز تهیه سالاد گل کلم را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم برای 4 نفر :
گل کلم خرد شده ----------------------------- 500 گرم
خیار شور -------------------------------------- 100 گرم
کرفس خرد شده ------------------------------- 50 گرم
ذرت پخته -------------------------------------- یک استکان
پیاز --------------------------------------------- یک عدد کوچک
جعفری خرد شده ------------------------------ یک قاشق غذا خوری
ژامبون ( مرغ یا گوشت ) ----------------------- دو ورقه
هویچ ------------------------------------------- یک عدد متوسط
سس سفید * --------------------------------- یه مقدار لازم
نمک ، فلفل ، آبلیمو یا آبغوری ------------------ به مقدار لازم

طرز تهیه :
گل کلم ، خیار شور ، ژامبون و کرفس را یک دست خرد کنید . بهتر است مقدار کمی از برگهای کرفس را هم داخل سالاد بریزید . ذرت را جداگانه بخارپز یا آب پز کنید همراه با مقدار خیلی کم سرکه سفید .
در ظرف مورد نظر مواد بالا را با هم مخلوط کنید .
در یک کاسه گود برای درست کردن سس این سالاد ، یک عدد هویچ را رانده کنید ، پیاز را ساطوری خرد کنید و همراه با جعفری خرد شده در کاسه مخلوط کنید .
دو قاشق غذا خوری سس مایونز را با دو الی سه قاشق غذا خوری ماست معمولی در کاسه بریزید و خوب هم بزنید .
یک قاشق چایخوری شکر و به مقدار لازم نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید .
برای چاشنی طعم دهنده سس، به دلخواه از آبغوره یا آبلیمو استفاده کنید و بعد سس را روی سالاد بریزید.
بهتر است قبل از سرو ، یک ساعت سالاد در یخچال بماند تا مزه دار شود .
میتوانید به جای ذرت پخته از کنسرو ذرت هم استفاده کنید که در این صورت نیازی به پختن مجدد آن نیست .
برای درست کردن انواع سالاد با کرفس ، بهتر است از ساقه های جوان وتازه کرفس استفاده کنید .