پرسش :

موادلازم و طرز تهیه سالاد جوانه ماش را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
– جوانه ماش 1 پیمانه
– نخود فرنگی 2/1 پیمانه
– مغز گردو 2 قاشق غذا خوری
– زیتون سبز 2/1 پیمانه
– ذرت 2/1 پیمانه - پیازچه 6 ساقه
– جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری
– نمک و فلفل به مقدار لازم
– آب لیمو ترش تازه 4 قاشق غذا خوری
– گلپر 1 قاشق چایخوری
– روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری
– گوجه فرنگی متوسط 3 عدد
– خیار شور 2 عدد

طرز تهیه:
ابتدا نخود فرنگی و ذرت را آبپز می کنیم خیار شور ، پیازچه و جعفری را خرد می کنیم ، زیتون را از هسته جدا می کنیم. گوجه فرنگی را فیله می کنیم با مغز گردو ، جوانه ماش و سبزیجات را ترکیب در آخر سس که شامل روغن زیتون ، آب لیمو ترش تازه ، فلفل و گلپر است اضافه نموده و حدود نیم ساعت در یخچال می گذا ریم که خنک شود و بعدآماده سرو است.