پرسش :

موادلازم و طرز تهیه دسر مسقطی بریده شده را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم :
نشاسته 200 گرم
شکر 400 گرم
آب 1.5 لیتر
گلاب 0.5 فنجان
روغن 100 گرم
هل 50 گرم

طرز تهیه :
نشاسته را در 6 تا 7 پیمانه آب سرد حل و از صافی رد میکنیم و در ظرف لعابی تمیزی می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم می زنیم تا مایه جوش آید بعد شکر و گلاب را اضافه میکنیم و دانه های هل را را میشوئیم و داخل می ریزیم سپس روغن را داغ و به مایه اضافه میکنیم و مسقطی را بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود , باید آنقدر بجوشد تا غلیظ شود ، بطوریکه خط قاشق روی مایه محو نشود ، بعد در دیس میریزیم و بعد از سرد شدن بصورت لوزی می بریم و ممکن است در این مایه 100 گرم خلال بادام بود داده بریزیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست