پرسش :
موادلازم و طرز تهیه دسر مافین موز و گردو را توضیح دهید.
پاسخ :
مواد لازم:
▪ نمک؛ نصف قاشق چایخوری
▪ بیکینگ پودر؛ ۱ قاشق چایخوری
▪ تخم مرغ؛ ۱ عدد
▪ موز؛ ۵۴۰ گرم
▪ آرد؛ ۱ لیوان
▪ مغز گردوی خرد شده؛ یک چهارم لیوان
▪ روغن مایع؛ یک سوم لیوان
▪ شهد طبیعی خرما؛ یک چهارم لیوان
طرز تهیه:
شهد خرما و تخم مرغ را با همزن میزنیم تا سفید شود. روغن مایع را افزوده و هم میزنیم. موزهای له شده را میافزاییم و باز هم با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و با هم الک میکنیم و به مواد میافزائیم. در نهایت مغز گردو را افزوده و مخلوط میکنیم.
داخل هر یک از قالبهای مخصوص مافین یک کاغذ روغنی گذاشته و مواد مخلوط شده را داخل قالبها میریزیم. مافینها را در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد برای مدت ۳۵ـ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا بپزند.
مواد لازم:
▪ نمک؛ نصف قاشق چایخوری
▪ بیکینگ پودر؛ ۱ قاشق چایخوری
▪ تخم مرغ؛ ۱ عدد
▪ موز؛ ۵۴۰ گرم
▪ آرد؛ ۱ لیوان
▪ مغز گردوی خرد شده؛ یک چهارم لیوان
▪ روغن مایع؛ یک سوم لیوان
▪ شهد طبیعی خرما؛ یک چهارم لیوان
طرز تهیه:
شهد خرما و تخم مرغ را با همزن میزنیم تا سفید شود. روغن مایع را افزوده و هم میزنیم. موزهای له شده را میافزاییم و باز هم با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شود. آرد و نمک و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و با هم الک میکنیم و به مواد میافزائیم. در نهایت مغز گردو را افزوده و مخلوط میکنیم.
داخل هر یک از قالبهای مخصوص مافین یک کاغذ روغنی گذاشته و مواد مخلوط شده را داخل قالبها میریزیم. مافینها را در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتی گراد برای مدت ۳۵ـ۳۰ دقیقه قرار میدهیم تا بپزند.