پرسش :

مواد لازم و طرز تهیه دسر کیک پای سیب و کاسترد را توضیح دهید.

پاسخ :
مواد لازم:
کره 200گ
شکر 110 گ
تخم مرغ 2 عدد
آرد 190 گ
بیکینگ پودر 2 ق چ
پودر کاسترد40 گ
سیب 300 گ
کره ذوب شده 1 ق س
شکر اضافه 2 ق چ
دارچین 1 ق چ
کرم کاسترد:
پودر کاسترد 2 ق س
شکر 55 گ
شیر 250 میلی لیتر
کره 20 گ
وانیل 4/1 ق چ

طرز تهیه:
ابتدا کرم را به این ترتیب آماده می کنیم پودر کاسترد + شکر را در ظرفی ریخته مخلوط کنید شیر را اضافه کرده مواد را روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا کرم غلیظ شود از روی حرارت بردارید کره و وانیل را اضافه کنید کرم را کنار بگذارید تا خنک شود. طرز تهیه کیک : قالب گرد 23 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید کره و شکر را با همزن برقی بزنید بعد از مخلوط شدن تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید آرد و بیکینگ پودر و پودر کاسترد را مخلوط کرده به مواد قبلی اضافه کنید و بعد از مخلوط شدن تمام مواد ، نیمی از آن را کف قالب پهن کرده کرم را روی مواد ریخته سپس نیم دیگر را روی کرم پهن کنید سیب های ورقه شده نازک را روی سطح کیک بچینید روی سیب ها را دارچین بپاشید و درفر به مدت یک ساعت بپزید پس از فر خارج کرده کره اضافه را روی سیب ها برس بزنید و روی آن را باشکر اضافه پوشش دهید.